Фармацевтический и косметический спрос питает рост молочной кислоты, прогнозируется на 7,8 миллиарда долларов США к 2034 году.

Ключевые приложения, способствующие росту

• Пищевая промышленность :

  • Сохранение : продлевает срок годности у мяса, птицы и маринованных овощей.

  • Вкус и текстура : необходимо для молочных продуктов (йогурт, сыр) и ферментированных продуктов (соевый соус).

  • Безопасность : ингибирует патогенные бактерии в готовых продуктах.

• Pharmaceuticals & Bioplastics :

  • Биоразлагаемые полимеры для упаковки, медицинских швов и протезирования.

• Косметика :

  • Антимикробные и разревитализирующие кожи свойства в составах по уходу за кожей.

Пример растворов продукта- яблочный яблочный уксус , порошок уксуса с белым вином , порошок для рисового вина , порошок уксуса для чипсов , порошок красного вина , порошки уксуса в массовом , съедобном порошке уксуса , белый уксусный порошок

Драйверы рынка

✔ Растущий спрос на естественные консерванты и чистую маркировку.
✔ Расширение в биоразлагаемых материалах для замены пластмасс.
✔ Растущее внедрение косметической отрасли для балансировки PH и увлажнения.

Проблемы

⚠ Высокие затраты на производство из -за сложных процессов ферментации и очистки.
⚠ Необходимость оптимизации питательных веществ в биотехнологическом производстве.

Почему рынок имеет значение

Двойное происхождение молочной кислоты - природное происхождение (метаболизм человека, ферментированные продукты) и синтетически произведенные - придает ему уникальный многофункциональный ингредиент. Его роль в безопасности пищевых продуктов , устойчивых материалах и инновационных инновациях здравоохранения позиционирует его как краеугольный камень промышленных и потребительских рынков.