Натуральная сульфитная карамельная раствор

Натуральная сульфитная карамельная раствор, классифицируемое как E150D, представляет собой темно-коричневый жидкий цвет, продуцируемый с помощью контролируемой термообработки углеводов с сульфитами и аммиачными соединениями. Эта добавка, одобренная FDA и EU, служит стабильным, растворимым в воде раскраски для напитков, выпечки, соусов и кондитерских изделий. В отличие от простой карамели (E150A), процесс сульфита-иммонии дает превосходную интенсивность цвета и стабильность pH, что делает его идеальным для кислых продуктов, таких как колы и соевый соус. Решение обеспечивает последовательный оттенок без изменений вкуса, предлагая отличную стабильность срока годности против света и изменений температуры. Производители продуктов питания оценивают свои равномерные дисперсионные свойства и экономическую эффективность по сравнению с натуральными альтернативами. Несмотря на то, что уровни использования в целом признаны как безопасные, должны соответствовать региональным правилам (обычно 0,1-3% конечного продукта). Современные приложения распространяются на альтернативы мяса на растительной основе и готовые блюда, где визуальная привлекательность имеет решающее значение. Надлежащее хранение в герметичных контейнерах предотвращает изменения вязкости, обеспечивая надежные результаты в промышленных системах производства продуктов питания.